Как выбрать свежий ананас для ребенка
Чтобы купить хороший плод, нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- Предпочтение отдавать крупным фруктам. После очистки мякоти останется существенно больше.
- Выбирать следует блестящие, твердые, яркие плоды. Тусклые, желто-зеленые ананасы еще не дозрели. У спелых окрас желтый или оранжевый.
- Обратить внимания на верхушку. Листья должны быть свежими, зелеными. У спелых фруктов верхушка с легкостью отделяется.
- Посмотреть на так называемые глазки, расположенные на поверхности кожуры. Если они плоские, ананас спелый. Глазки не должны быть острыми и впалыми.
- Понюхать плод. У спелого аромат ярко выраженный, сладкий. От перезревшего исходит кислый, забродивший запах.
- Не стоит покупать продукт с мягкими участками и темными пятнами. Они сигнализируют о начале процесса гниения. Если постучать по нему, должен быть слышен твердый звук.
Ананасы полезны для детей, но вводить их в рацион можно не раньше 3 лет. Не стоит сразу предлагать много тропического продукта. Достаточно будет небольшого кусочка. Только убедившись, что организм нормально воспринял новый продукт, порцию увеличивают. После этого можно начинать готовить на основе фрукта различные блюда, которые, без всяких сомнений, вызовут восторг у детворы.
Просмотров:1747.
Краткая характеристика
Консервированные ананасы – одно из самых востребованных лакомств в мире. Родиной растения являются Бразилия и Парагвай, но непосредственно консервацией занимаются и многие другие страны, например, Китай, Таиланд и Вьетнам.
Виды консервированных ананасов
В продаже встречаются консервированные ананасы двух видов: нарезанные кольцами и ломтиками.
Для консервации кольцами используются более качественные плоды, которые полностью созрели и имеют плотную структуру. Для консервации кусочками используется мякоть худшего качества, так как есть возможность скрыть дефекты, просто отрезав плохую или поврежденную часть. Стоимость продукта непосредственно зависит от качества плода. Поэтому ананасы кольцами стоят дороже, чем нарезанные кусочками.
Что входит в состав?
Перед консервацией спелые ананасы очищают от кожуры, нарезают кусочками нужной формы и размера и заливают сиропом. В составе качественного продукта должны значиться только ананас, вода и сахар, в редких случаях может встречаться лимонная кислота.
Вкус и запах
Консервированные ананасы, в отличие от свежих, отличаются сладким вкусом с легкой кислинкой, после которой не остается сильного послевкусия аскорбиновой кислоты.
Аромат сладкий, приятный и фруктовый. Продукт не имеет резкого запаха и не раздражает носоглотку.
Полезные и вредные свойства
В составе тропического плода много витамина С, есть никотиновая, фолиевая кислоты, каротин, цинк, калий, железо, марганец, медь и другие необходимые для развития организма элементы. Его употребление полезно для нормального уровня гемоглобина, остроты зрения, здоровья нервной системы, сосудов, почек и печени.
Вещества, содержащиеся в ананасе, улучшают расщепление пищи, предотвращают появление тяжести в животе после еды. Пищевые волокна и пектин связывают токсины, очищают стенки кишечника. Ананасовый сок повышает аппетит, улучшает настроение, восстанавливает физические силы.
Вред плодов связан с воспалительными заболеваниями желудка, повышенной кислотностью, язвенными образованиями. При их наличии после употребления возможны спазмы, изжога, обострение патологий
Есть ананасы с осторожностью советуют детям с нарушениями углеводного обмена, часто запрещают при сахарном диабете
В каком виде давать фрукт
Тропический плод содержит сахар (это добавляет сладости), поэтому ребенок не откажется съесть его. Причем ананас употребляют в любом виде: консервированном, свежем, сушеном, а также в составе готовых блюд.
В свежем
Преимущество употребления такого плода — содержание наибольшего количества полезных веществ. Многие пищевые компоненты разрушаются под воздействием солнечного излучения и при контакте с воздушной средой. Свежий ананас можно давать без других добавок — его нарезают кольцами, полукольцами, кубиками, соломкой и другими способами.
Рекомендуем ознакомиться Аннотация к применению листьев шалфея
Плоды можно добавлять в блюда. Они хорошо сочетаются со сладкими и солеными продуктами. Допустимо подавать к столу ананас с творогом, кашами, запеканками, йогуртом, мясными блюдами.
В консервированном
Под воздействием высоких температур разрушаются витамины, другие полезные вещества (большая их часть). Однако для первого знакомства с тропическим плодом этот вид продукта подойдет лучше других. Правила прикорма такие же, как и в случае со свежим ананасом
Однако важно давать ребенку правильно выбранный консервированный плод
В сушенном
В процессе естественной сушки или в условиях, когда искусственно создается среда с приемлемыми параметрами воздуха (влажность и температура), сохраняется больше полезных веществ, включая пищевые волокна, витамины, минералы. Кроме того, продукт не содержит сахар (не применяются подсластители), консерванты, красители.
Сушеный ананас напоминает чипсы, но это более полезная пища. Благодаря клетчатке, входящей в состав ананаса такого вида, оказывается положительное влияние на кишечник. Однако предлагать ребенку крупные дозы этого продукта не рекомендуется из-за высокой калорийности.
Сок
В таком виде тоже можно давать тропический плод, но не следует начинать с него введение прикорма. Сок содержит фруктовые кислоты, что может негативно повлиять на состояние пищеварительной системы ребенка первого года жизни. Лучше перенести его введение в рацион на последний этап знакомства с тропическим плодом. При отсутствии противопоказаний и после консультации у педиатра можно разбавить сок водой в соотношении 1:1. Это позволит снизить кислотность продукта и уменьшить интенсивность агрессивного воздействия.
Когда и как давать детям
Несмотря на все полезные свойства тропического фрукта, педиатры не рекомендуют давать его малышам раньше 3-5 лет, так как употребление лакомства связано с высоким риском появления аллергии и расстройства пищеварения. К 3 годам система пищеварения уже будет сформирована.
Хотя есть специалисты, которые разрешают включать в меню ананас после года, а есть и сторонники запрета употребления этого фрукта до 7-летнего возраста.
Иногда мамы, вопреки здравому смыслу и советам педиатра, начинают давать экзотический фрукт с 8-9 месяцев. Следует знать, что даже при отсутствии заметной негативной реакции организма вредное влияние органических кислот плода на нежную слизистую детского желудка не исключается.
Раннее ведение в рацион ананаса допустимо в странах, где этот фрукт растет. Всегда местные фрукты и овощи переносятся малышами лучше.
Первая проба фрукта должна быть минимальной – дошкольнику можно дать не больше одного небольшого кусочка. После дачи десерта следует проследить за состоянием ребенка. При появлении симптомов аллергии или проблем с ЖКТ употребление фрукта следует прекратить.
При отсутствии непереносимости продукта порция фрукта увеличивается постепенно. При высоком риске развития аллергии, при склонности ребенка к расстройству пищеварения следует отложить знакомство с экзотическим лакомством на более старший возраст (после 7 лет).
Сорта и характеристики
В торговой отрасли существуют четыре группы и множество подгрупп ананасов. Сортов известно более 80. Они отличаются не только странами производителями, но весом и цветом плода, вкусовыми качествами, сроком хранения. Например, выведенный на Гавайских плантациях сорт MD-2 отличается нежной и сочной мякотью, крупными размерами, длительным сроком хранения и низкой кислотностью.
Согласно статистике, ананасы занимают второе место среди тропических фруктов, потребляемых в мире. Их родиной принято считать Бразилию и Парагвай. Сегодня основными производителями этой культуры являются: Китай, Таиланд, Филиппины, Бразилия, а также Индия, Мексика, Индонезия, государства Латинской Америки.
Как хранить?
Чтобы избежать пищевого отравления и преждевременной порчи продукта, следует соблюдать нормы хранения консервированных ананасов.
Условия
Хранить ананасы в жестяной банке более 2-3 часов после того, как она была вскрыта, нельзя, поэтому для предотвращения окисления нужно переложить неиспользованные кусочки в стеклянную емкость или контейнер, залить оставшимся сиропом, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Срок
Закрытая банка может храниться в течение 3-х лет. После вскрытия жестяной упаковки ананасы могут храниться при комнатной температуре около 4-х часов. Если переложить ломтики в другую тару и накрыть крышкой, то можно увеличить срок до 7 дней, но только при хранении в холодильнике.
Можно ли замораживать?
Консервированные ананасы можно заморозить в формах для льда, а потом добавлять в коктейли или спиртные напитки. Для этого достаточно поместить небольшие кусочки в формы, залить сиропом из банки и поставить в морозильную камеру.
Можно ли есть просроченный продукт?
Продукт, который перед консервацией подвергался термической обработке, может храниться долгое время. Ананасы можно есть по истечении срока годности, если жидкость осталась прозрачной, из банки не исходит резкий или кислый запах, мякоть плотная, а ее цвет равномерно-желтоватый. Кусочки обязательно должны держать форму, а не разваливаться от прикосновения.
Как выбрать свежий ананас для детей
Чтобы вводит в рацион наиболее полезные плоды, нужно научиться выбирать их. Рекомендации:
- следует приобретать более крупные разновидности, тогда после очистки останется много мякоти;
- «глазки» на поверхности не должны существенно выступать, рекомендуется выбирать плоды с уплощенными чешуйками;
- не следует приобретать забродивший ананас, от него будет исходить кислый запах, лучше выбирать ароматные плоды;
- на поверхности не должно быть мягких участков темного цвета;
- листья должны быть зелеными, не испорченными, окраска дозревших плодов — желто-оранжевой.
Рекомендуем ознакомиться Ананас и беременность
Как выбрать?
При выборе консервов следует отдавать предпочтение продукту в стеклянных банках, так как при такой упаковке имеется возможность сразу оценить состояние ананасов. Кусочки должны быть одинакового размера, доходить до самого горлышка банки и быть залиты сиропом так, чтобы вся мякоть была покрыта. https://ydoo.info/product/ananasy-konservirovannye.htmlЦвет кружочков должен быть светло-желтым, однородным и без темных или светлых пятен. Жидкость прозрачная, с небольшим осадком, но не мутная.
При покупке продукта в жестяной банке нужно смотреть на срок годности и состав. Если в последнем указаны пищевые добавки, то лучше отказаться от покупки. Также нужно смотреть на срок годности и на внешнее состояние банки: упаковка должна быть целой, без искривлений и механических повреждений, так как их наличие будет свидетельствовать о несоблюдении норм хранения.
В каком виде давать фрукт ребенку?
Когда родители выяснили, что ананас можно аккуратно и постепенно давать детям, перед ними встают другие вопросы. Например, в каком виде лучше сначала употреблять этот экзотический фрукт: в свежем, консервированном или сушенном, можно ли угощать малыша ананасовым соком?
Консервированный фрукт
Ананасы консервированные резаные кусочками
Начинать знакомство со тропическими сладкими кружочками лучше с консервированных плодов, но не раньше трехлетнего возраста малыша. Так риск возникновения аллергических реакций меньше, они мягче воздействуют на детский организм.
При покупке консервированных экзотических фруктов, необходимо обращать внимание на то, какого способа консервации плод. Так, если сладкие ломтики законсервированы в собственному соку, в них останется больше пользы, сохранится большинство минералов и витаминов
При консервации в сахарном сиропе положительного влияния такого богатого состава не будет. Наоборот, лакомство станет сильно калорийным из-за высокого содержания сахара.
Сушеный ананас
Сушеные кольца ананаса
Сушеный ананас содержит больше витаминов А и С, кальция и магния, йода и фосфора, чем в свежем растении. В его состав входит много клетчатки, что благоприятно сказывается на пищеварительной системе и улучшает работу органов пищеварения. Но такое лакомство высококалорийное, поэтому его можно давать ребенку, но в небольших количествах, не злоупотребляя.
Ананасовый сок
Свежевыжатый сок рекомендуют разбавлять водой
Свежевыжатый сок этого тропического фрукта очень полезен для организма ребенка. Однако его нужно обязательно разбавлять чистой кипяченой водой для уменьшения кислотности.
Аскорбиновая кислота (витамин С) в составе напитка делает его отличным помощником в борьбе с простудными заболеваниями. Также сок стимулирует процесс пищеварения, насыщает ослабленный организм минералами и витаминами, разжижает кровь и полезен при повышенном давлении. Он обладает противовоспалительным действием и в народной медицине может применяться для полоскания горла.
Есть множество рецептов приготовления детских коктейлей на основе ананасового сока
Сок свежего плода можно смешивать с соками других видов по желанию и предпочтению чада.
Все виды ананаса родителям стоит включать в рацион крохи маленькими порциями. Свежие и консервированные плоды стоит добавить в полезный витаминный салат, ананасовыми цукатами угощать малыша вместо шоколадных и других ненатуральных лакомств в качестве десерта.
Этим тропическим плодом прекрасно можно подсластить молочные каши, использовать в выпечке и украшении детских блюд, как начинку для пирогов и пирожков, сладких творожных запеканок и кексов, запечь в духовке мясо с ананасами или приготовить необычный салат. Родителям по силу сделать малышу вкусный молочный или фруктовый коктейль с добавлением ананасового сока.
Только тогда ароматный фрукт принесет максимальную пользу, зарядит энергией, а не навредит малышу
Ведь для формирования крепкого иммунитета важно, чтобы рацион был разнообразным
Вред
Ананас – полезный фрукт, но в некоторых случаях он может нанести вред здоровью ребенка.
Он является аллергенным продуктом. Реакцию может вызвать и свежий плод, и консервированный. Особенно высока опасность развития аллергии у деток при наследственной предрасположенности к ней.
Симптомами аллергической реакции могут быть:
- высыпания или покраснение кожных покровов;
- слезотечение;
- отечность век;
- насморк;
- подъем температуры;
- нарушение стула.
Большое количество органических кислот и эфирных масел может вызвать раздражение слизистой пищеварительного тракта, стать причиной обострения гастрита. Детям с патологией желудка и кишечника ананас противопоказан.
Высокая кислотность тропического фрукта может повредить зубную эмаль. Поэтому после употребления ананаса или сока рекомендуется почистить зубы, тщательно прополоскать полость рта
Особая осторожность необходима при поврежденной, истонченной эмали зубов
Употребление сладких ломтиков противопоказано детям, страдающим сахарным диабетом. В консервированном ананасе высокое содержание лимонной кислоты и сахара, поэтому употребление его детям дошкольного возраста не рекомендуется.
Высокая калорийность сушеного ананаса (в 7 раз выше, чем у свежего плода) может усугубить ситуацию при избыточной массе тела у ребенка.
Малыши не все хорошо переносят заморские плоды. Если самочувствие ребенка ухудшилось после его употребления, то следует от этого фрукта отказаться.
Состав и польза
Чтобы разобраться как влияет на эрекцию необходимо изучить его состав, а также положительные и отрицательные эффекты, которые он может оказывать.
Польза для потенции и функционирования других систем заключается в полезных компонентах. Выделены следующие компоненты, оказывающее положительное влияние на организм:
- Аскорбиновая кислота или витамин С. Основным эффектом данного продукта является оказание антиоксидантного действия на организм, в результате чего происходит укрепление клеток и их структурных компонентов. Кроме того, он является составным компонентом такого вещества, как дофамин. Дофамин способствует улучшению настроения, предотвращает воздействие стрессовых ситуаций и уменьшает отрицательную реакцию волнения на половую сферу. За счёт укрепления сосудистых стенок происходит улучшение кровотока. Пещеристые тела в половом члене легко наполняются кровью, обеспечивая полноценную эрекцию.
- Токоферол или витамин Е. На фоне его применения происходит большая выработка тестостерона. Укрепление клеточных элементов, стенок сосудов приводит к улучшению кровотока. Этим во многом объясняется влияние граната на потенцию. В результате регулярного поступления происходит снижение скорости старения, а также воздействия стрессовых ситуаций.
- Витамины группы В. Данный комплекс участвует во многих обменных процессах, которые происходят в организме. При регулярном употреблении вызывает повышение нервной передачи, а также улучшение обменных процессов в различных отделах как периферической, так и центральных отделах. Происходит снижение мышечной слабости и улучшение восстановления мышечных волокнах на фоне тяжёлой физической нагрузки.
- Цинк. Данный микроэлемент относится к числу наиболее необходимых компонентов, обеспечивающих полноценную выработку тестостерона. На фоне его употребления снижается ароматаза, необходимая для перехода тестостерона в гормоны женской половой системы—эстрогены. За счёт снижения выработки эстрогенов происходит относительное возрастание концентрации тестостерона, что усиливает потенцию. При импотенции применяется для того, что он вызывает улучшение процессов сперматогенеза. Это обеспечивается благодаря увеличению количества сперматозоидов, а также усилению их подвижности. В незначительной степени происходит профилактика хронических заболеваний в простате.
Польза
Оказывает комплексное воздействие на различные органы и системы. Среди основных положительных эффектов выделяют:
- улучшение процесса пищеварения;
- улучшение функционирования щитовидки;
- повышение гемоглобина и стабилизация артериального давления;
- снижение стрессового воздействия;
- улучшение работы половой системы.
Советуем изучить — Мужской климакс – в каком возрасте возникает и как от него избавиться?
Вред
Несмотря на высокий терапевтический эффект необходимо учитывать и возможные осложнения, которые развиваются на фоне приёма. Их необходимо учитывать перед тем как начать курс употребления. К основным противопоказаниям относят:
- Наличие воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте.
- Гастриному.
- Воспалительные процессы в прямой кишке.
- Вегетососудистую недостаточность по гипотоническому типу.
- Наличие склонности к развитию сниженного артериального давления.
Особую осторожность следует соблюдать при употреблении с целью сохранения эмали зубов. Для этого приём осуществляют в разбавленном виде через соломинку
После выпитой или съеденной порции важно ополаскивать рот
Нерациональное применение приводит к тому, что развивается разрушение зубной эмали, повышение кислотности желудка с обострением воспалительных или язвенных процессов, а также гипотензия. Поскольку он может вызывать и вред для здоровья. Чтобы гранатовый сок не приводил к осложнениям следует пройти обследование.
