Опубликовано: 9 октября 2021 / Обновлено: 10 октября 2021

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Куриное «эскимо» в беконе

Каждая хозяйка мечтает, чтобы ее новогодний стол был особенным, поэтому для меню она выбирает только лучшие рецепты. Среди всех вариантов праздничных блюд стоит уделить внимание такому новогоднему рецепту, как куриное “эскимо” в беконе. Это очень интересный и необычный способ приготовления куриного филе. Закуска получается оригинальной, вкусной, поэтому ее стоит подать на Новый год 2020

Закуска получается оригинальной, вкусной, поэтому ее стоит подать на Новый год 2020.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе;
  • 0,5 луковицы;
  • 1 яйцо;
  • соль и перец по вкусу;
  • 40 г бекона
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1-2 ст. л. кускуса.

Приготовление:

Филе птицы промываем, просушиваем, срезаем лишний жир и нарезаем крупными брусочками.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Очищенную половинку луковицы режем на кусочки и вместе с мясом отправляем в блендер, перемалываем в фарш.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Теперь в перекрученное с луком мясо, подливаем уксус, который впитает лишнюю влагу, а также добавляем соль и перец, вбиваем яйцо.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Вымешиваем фарш до однородности и даем ему полчаса отдохнуть.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Далее берем шпажки и нанизываем на них фарш как люля-кебаб, обматываем тонкими ломтиками бекона.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Готовые изделия отправляем на полчаса в морозилку, чтобы куриное эскимо лучше держали форму.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Затем кладем на противень со смазанной маслом фольгой и запекаем 30 минут под верхним грилем, температура 200 °С.

Бекон можно добавить в сам фарш, а для панировки использовать обычные сухари.

Десерт на Новый год

Виноградный воздушный десерт

Составляющие:

  • 250 грамм винограда киш-миш;
  • 50 грамм сахарного песка;
  • пара яичных белков;
  • сахарная пудра — двести грамм, столько же сливок;
  • столовая ложка сока лимона;
  • 100 грамм мороженого — ванильного.

Способ приготовления

  1. Виноград необходимо отделить от грозди и разрезать — пополам. Часть половинок выкладывается в небольшую кастрюльку и засыпается сахаром. Туда добавляется лимонный сок, все отправляется на огонь и подогревается, постоянно помешивая — сахар должен раствориться.
  2. Для приготовления безе следует отделить яичные желтки от белков. Белки взбиваются с добавлением третьей части сахарной пудры. Безе выкладывается на бумагу для выпечки и отправляется в духовки запекаться — готово безе, когда становится золотистым по цвету.
  3. Сливки следует взбить с оставшейся частью сахарной пудры, смешать с другой частью виноградин.

Остается только подать к столу десерт. Для того чтобы это было красиво, следует выложить лакомство в высокий стакан поочередно:

  • слои безе;
  • сливки;
  • виноград.

В качестве украшения уместно выложить небольшие шарики мороженого.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Торт «Птичье молоко»

Птичье молоко — десерт, который придется по вкусу всем без исключения. Он займет достойное место в меню на новый год собаки 2018, для праздничного стола среди простых и вкусных рецептов, именно этот торт будет самым лучшим.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • мука — 200 грамм;
  • яйца — 5 штук;
  • стакан сахарного песка;
  • щепотка соли, соды.

Для начинки необходимо:

  • молоко — стакан;
  • столько же сахара;
  • пакетик желатина;
  • куриные яйца — три штуки;
  • глазурь из шоколада.

Для крема потребуется:

  • 200 грамм сливочного масла;
  • сгущенное молоко — банка;
  • ваниль — пакетик.

Способ приготовления бисквитного коржа

Для приготовления бисквитного коржа следует взбить миксером яйца — важно, чтобы образовалась пена.
Постепенно следует вводить сахар и соль, а также соду.
В образовавшуюся смесь следует не спеша всыпать муку, при этом не переставая взбивать.
Формочка для выпекания смазывается маслом — туда необходимо выложить тесто. Выпекать сорок минут.. Готовим начинку:

Готовим начинку:

Следует взять яйца им отделить белки от желтков. Белки необходимо взбить до образования пышной пены.

  1. Не переставая взбивать, следует добавить сахар.
  2. Нагревается молоко и добавляется в него желатин. Размешивается, пока не растворится. Доводится до кипения и снимается с огня, остывает.
  3. Оставшаяся масса должно быть тонкой струйкой перелита в приготовленные взбитые белки. Начинка выкладывается на бисквит, смазанный кремом.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Для приготовления крема следует:

  • размягчить сливочное масло и смешать со сгущенкой, взбить;
  • в полученную однородную массу всыпается ванилин.

Готовый торт заливается глазурью из шоколада — купленной или приготовленной самостоятельно.

Для тех, кто сам решил приготовить глазурь, необходимо расплавить шоколад в сливочной массе

Не важно, горькой шоколад или молочный. Здесь все по вкусовым предпочтениям

Готовый десерт следует поставить в холодильник пропитываться.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Заварные колечки

Для того чтобы на праздничном столе были самые вкусные сладкие лакомства, стоит приготовить аппетитные пирожные, которые вкусны и легко готовятся.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Ингредиенты

  • мука — 250 грамм.
  • 150 грамм сливочного масла.
  • стакан воды.
  • 6 шт. куриных яиц.
  • соль — буквально щепотка.
  • подсолнечное масло.

Для начинка необходимы следующие продукты:

  • сливки — 600 миллиграмм;
  • ягоды — 400 грамм.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Способ приготовления колечек:

В небольшую кастрюльку следует налить жидкость и добавить масло, соль, отправить на огнь до растаивания масла.
Затем добавляется мука, при постоянном помешивании

Важно, чтобы не было комочков.
Через пару минут следует снять с огня и перелить в холодную емкость все содержимое кастрюльки.
Смесь взбивается, не спеша добавляются яйца. Тестовая масса отправляется в кондитерский мешочек с трубкой.
Противень следует промазать для запекания маслом.
С помощью кондитерского мешочка, колечи выкладываются на поверхность формы для запекания

При этом должно сохраняться расстояние между колечками в четыре сантиметра.
В разогретой до двухсот градусов духовке на четверть часа оставляются колечки в форме.
После этого их нужно достать и остудить.

Нарезанные по горизонтальной линии колечки заполняются сливками, взбитыми в воздушную массу и украшаются ягодами. Также можно для этого использовать сухофрукты или шоколад, листья мяты тоже подойдут.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Для подачи на стол следует подобрать красивое круглое блюдо, большое по размерам.

Гавайские тосты к празднику

Именно так называются бутерброды, наполненные сыром и ветчиной, а также вкусными ананасами. Готовятся очень легко, а получаются безумно вкусными!

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • 250 грамм ветчины;
  • 12 ломтиков хлеба для тостов;
  • 12 колец ананасов и сыра для тостов;
  • 12 маслин без косточек;
  • сливочное масло — на свое усмотрение по объему.

Как правильно готовить гавайские тосты

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Хлеб подсушивается в тостере либо на сухой сковороде.
Поджаренные ломтики смазываются сливочным маслом.
Ветчина нарезается тонко, кружочками, выкладывается на хлеб.
Сверху на ветчину кладутся ананасы — по одному кружочку на каждый бутерброд. В центре — по маслине.
Тосты накрываются сыром, отправляются в духовку на три минуты

Важно, чтобы сыр успел расплавиться.

Получается очень вкусно, выглядит праздно и аппетитно.

Горячие блюда

Основное блюдо новогодней ночи это, конечно же, оригинально приготовленное мясо, рыба или курица. И чтобы вы не ломали голову, что готовить новое и интересное, предлагаю вам два проверенных мною рецепта несложных блюд, которые съедаются до последнего кусочка. 

Голени куриные в панировке

Жареную или запеченную курицу на новогодний стол готовит большинство хозяек. Мясо птицы вкусное, легко усваивается, да и стоит дешевле той же баранины или свинины. Предлагаю свой вариант подачи куриных голеней. При таком способе приготовления мясо внутри остается сочным, а в сочетании с хрустящей верхней корочкой…просто пальчики оближешь.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Для курицы в панировке нам потребуются следующие продукты:

  • куриные голени — 7-8 штук,
  • картофель — 8 штук среднего размера,
  • сыр твердый (любой) – 50 гр,
  • масло сливочное — 2 столовые ложки,
  • яйцо куриное – 2 штуки,
  • приправы «паприка» и «смесь перцев» по одной чайной ложке,
  • чеснок пара зубчиков,
  • сухари панировочные,
  • соль по вкусу.

Для жарки приготовьте растительное, либо топленое масло.

Сначала отвариваем картофель, разминаем его, добавив сливочное масло, тертый сыр и яйцо.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Куриные голени кладем в раскаленное растительное масло и обжариваем слегка. Затем добавляем специи, соль, чеснок, немного воды.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)https://www.youtube.com/watch?v=hPNiVx3Rx_c&feature=youtu.be

Тушим под крышкой до мягкости около 25 минут на слабом огне. Снимаем мясо с кости, мелко рубим, соединяем с картофельным пюре. Косточки не выкидываем.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Берем приготовленную массу, делаем из неё лепешку, вкладываем косточку и вокруг неё формируем котлетку. Если вы не против лишних жиров, внутрь можно положить по кусочку сливочного масла. Получится еще вкуснее.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Взбалтываем в мисочке яйцо. Обмакиваем в него нашу котлетку, после чего обваливаем её в сухарях.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Укладываем заготовки на противень с растительным маслом. Сверху их еще можно смазать яйцом.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Запекаем 20 минут при двухстах градусах.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Выкладываем на сервировочное блюдо, украшаем овощами и зеленью.

Свинина в «шубке» из теста

Мясо цельным куском на праздничном столе смотрится шикарно, вполне оправдывая звание «коронного блюда». Но, увы, не всегда удается запечь его так, чтобы верх покрылся золотистой корочкой, а внутри оставалось достаточно сока. Мясо, которое я готовлю по этому рецепту, ожидания всегда оправдывает. Всегда получается мягким, ароматным. Рука сама тянется за добавкой. Очень рекомендую попробовать

Важно выбрать кусок не толстый, пластиной. При необходимости можно его дополнительно отбить

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

На килограмм свинины понадобится:

  • пластина готового слоеного теста,
  • шампиньоны — 500 грамм,
  • луковица крупная,
  • бекон — 200 грамм,
  • зерненная или обычная горчица — чайная ложка,
  • яйцо куриное,
  • сметана – 1 столовая ложка,
  • укроп – небольшой пучок,
  • соль, приправа «розмарин» по вкусу,
  • масло подсолнечное.

Специи можно использовать любые на ваш вкус. Я добавляю розмарин, немного мускатного ореха, перец белый и красный. Сначала подготовим свинину, натерев кусок подсолнечным маслом, а потом солью со специями, можно использовать еще толченый чеснок.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)https://www.youtube.com/watch?v=TrobzVoSLIk&feature=youtu.be

Оборачиваем пищевой пленкой и отправляем промариноваться минут на 30. Пока свинина пропитывается пряными ароматами, мелко режем грибы и лук, затем обжариваем их вместе на сковороде.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Добавляем сметану и рубленный укроп. Выпариваем лишнюю влагу, часто перемешивая массу.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Когда мясо промаринуется, достаем его и слегка обжариваем с двух сторон.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

На кусок пергамента или пищевой пленки выстилаем нарезанный тонкими пластами бекон.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Сверху кладем кусок свинины, смазываем горчицей, распределяем по нему грибную начинку.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Заворачиваем в рулет, отправляем в холодильник на полчаса.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Далее раскатываем тесто. Заворачиваем в него наш мясной рулет, защепив края.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Смазываем желтком и ставим в нагретую до двухсот градусов духовку.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Через двадцать минут температуру снижаем до 180-ти, ждем еще столько же. Шикарное праздничное второе блюдо готово. Перед подачей не забудьте подогреть.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Если вариантов вторых блюд вам показалось мало, загляните еще в эти статьи:

Горячие блюда на Новый год 2019: новый рецепт баранины по-британски

Мясные блюда – обязательный атрибут любого праздничного стола. Особенно популярны эти блюда среди мужчин, которым обязательно понравится предлагаемый ниже рецепт.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Для приготовления баранины по-британски необходимо:

  • 1 кг белого или красного картофеля
  • 0,5 кг баранины
  • 0,3 кг репчатого лука
  • 10 грамм томатной пасты
  • 50 грамм жира
  • специи – соль, лавровый лист, душистый перец
  • несколько долек чеснока
  • любая зелень по вкусу

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

  1. Нарезаем баранину небольшими кусочками, заправляем перцем, солью и специями. Оставляем мясо в маринаде на 1 час.
  2. Нарезаем картофель и лук тоненькими пластинками.
  3. В форму для запекания выложить мясо, сверху положить лук с картофелем, посыпать солью и перцем. Повторять слои пока ингредиенты не закончатся.
  4. В отдельной сковороде обжарить томатную пасту, чтобы избавить ее от кислинки. Добавить к томату соль и  специи. Полить мясо с картофелем приготовленной массой.
  5. Баранина с картофелем готовится в среднем 2 часа при температуре 180 градусов. При таком долгом выпекании мясо получается мягким и нежным. Подавать готовое блюдо можно в форме для запекания.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Салаты в новогоднем меню 2019

Как уже говорилось выше, салаты на Новый год просто обязаны «работать» на имидж хозяйки, как выдающегося кулинара, и иметь максимально презентабельный вид и божественный вкус. Рецепты для праздничного стола именно таких салатов мы и предлагаем в данной подборке.

Салат «Алые розы»

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 4 шт.;
  • помидоры – 8 шт.;
  • морковь – 2 шт.4
  • лук – 2 головки;
  • арахис – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • пекинская капуста – 1 шт.;
  • петрушка;
  • сыр – 150 г;
  • уксус – 2 ст. л.;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами и заливаем маринадом, смешав уксус, сахар и соль.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Далее, слои идут в таком порядке:

  • куриная грудка;
  • майонезная сетка;
  • лук маринованный;
  • морковь;
  • арахис;
  • сетка майонезная;
  • сыр;
  • смазываем майонезом, добиваясь ровной гладкой поверхности.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Для украшения блюда новогоднего меню 2019, приготовленного по данному рецепту для праздничного стола, срезаем с помидоров кожицу широкой полоской.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)
Совет!

Стараясь не повредить ленту от помидор, сворачиваем ее плотной розочкой. Заполняем розочками всю поверхность салата, снимаем кулинарное кольцо. Обильно украшаем салат веточками петрушки и подаем к новогоднему столу 2019.

Салат легкий

Так и хочется добавить к характеристике этого салата, кроме «легкий», еще несколько восторженных эпитетов: вкусный, красивый, полезный.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 2 шт.;
  • сельдерей – 2 – 3 стебля;
  • гранат – 1 шт.;
  • горчица;
  • перец, соль;
  • майонез или сметана.

Приготовление:

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Салат «Новогодний фейерверк»

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Модная и эффектная ресторанная подача ярких салатов в прозрачных стаканчиках также должна присутствовать в новогоднем меню 2019, отдавая дань веянию времени. Салат, приготовленный по данному рецепту для праздничного стола, вкусный и яркий вполне подходит для такой кулинарной подачи.

Ингредиенты:

  • куриные ножки копченые – 4 шт.;
  • чернослив – 100 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • майонез – 100 г;
  • гранат – 1 шт.;
  • зеленый лук.

Приготовление:

С ножек снимаем кожицу, срезаем мясо, нарезаем мелкими кубиками.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)
Интересно!

Салат готов к подаче, но как мы уже говорили в начале пошагового описания рецепта, этот салат можно подать и в прозрачных стаканчиках, разложив все слои аналогичным образом.

«Лесной мох» Новогодний торт

Рецепты с фото новогодних лакомств настолько разнообразны, что иногда теряешься и не можешь сделать выбор. Так вот, для того чтобы вы не терялись и могли пополнить меню на Новый год 2019 новыми и интересными лакомствами, мы предлагаем вашему вниманию все эти замечательные рецепты и дальше вы узнаете, как готовится чудный праздничный торт со сказочным названием! 

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 120 г;
  • растительное масло – 120 мл;
  • шпинат – 250 г;
  • пшеничная мука – 280 г;
  • крахмал – 20 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • ванильный сахар – 1 ч.л.

Для крема:

  • сливки – 500 г;
  • творожный сыр – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • ванильный сахар – 1 ч.л.;
  • вода – 4 ст.л.;
  • лимонный сок – 2 ст.л.;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • ягоды – для украшения по своему вкусу.

Приготовление:

Сразу промойте шпинат. Листочки (часть) переложите в чашу с высокими бортиками, сюда же следует влить масло (растительное) и измельчить зелень.

Небольшими порциями нужно добавлять листочки до тех пор, пока шпинат не закончится, а масса превратится в пюре.

Сахар с яйцами и ванильным сахаром следует взбить, используя миксер, должна образоваться светлая пышная смесь. Взбивайте 6 минут.

Добавьте в массу из яиц смесь из шпината, взбейте все вместе, используя миксер.

Теперь нужно просеять муку, добавить разрыхлитель, крахмал, смешать мучную и яичную смеси.

Тестовая масса для коржа готова, она должна быть в меру густой, но не крутой.

Возьмите форму, диаметр которой должен составлять 24 см, постелите в нее пергамент, сюда же вылейте тесто, поставьте выпекаться основу в духовой шкаф (170 градусов) на 50 минут.

Готов бисквит или нет, нужно проверить, используя зубочистку. Если корж готов, дайте ему остыть.

Далее взбейте миксером сливки, они должны приобрести пышность и нежность.

Сюда же добавьте сахар, аккуратно введите сыр (сливочный творожный), снова взбейте, кремовая масса готова.

Бисквит, который уже остыл, переложите на плоскую тарелку, далее нужно срезать третью часть верхушки, она вам нужна для того чтобы оформить торт. Обрежьте бока коричневого цвета.

А сейчас следует поставить кольцо и сдвинуть по размеру коржа.

  • Бисквит необходимо пропитать, для пропитки смешайте горячую воду с лимонным соком и сахаром.
  • Сверху разложите крем.
  • С обрезанной верхушки сделайте крошку и посыпьте сверху десерт.
  • Поставьте торт в холодильник на 2 часа.

Спустя указанное время следует снять кольцо и украсить лакомство любыми ягодами. С таким тортом вы точно не будете думать, что готовить новое и интересное к новогоднему торжеству, так как оригинальней десерта не найти!

Салат с курицей и обжаренным картофелем

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

  • 200 г запеченной куриной грудки;
  • 100-150 г жареной картошки;
  • 100 г сладкого болгарского перца;
  • половинка головки лука;
  • 2 столовых ложки майонеза;
  • 2,5 чайных ложки дижонской горчицы;
  • пара чайных ложек готового столового хрена;
  • немного ягод брусники и / или клюквы;
  • 1 яйцо.

Картошку порезать соломкой, как для картошки фри или кубиками и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного или сливочного масла. Незадолго до окончания готовки корнеплоды посолить по вкусу. Куриную грудку слегка присолить и сдобрить перцем, после чего завернуть в фольгу и запечь.

Подготовленный картофель выложить в салатник. Курицу порезать кубиком и добавить к картошке. Перец почистить и тоже порезав кубиком отправить в салатник. Лук лучше резать тонкими полуколечками. Его можно класть сырым, а можно слегка поджарить на растительном масле.

В отдельной мисочке смешать майонез с хреном и горчицей. Салат заправить полученным соусом и перемешать. Сверху украсить закуску ягодами и дольками сваренного вкрутую яйца. Подавать на Новый год, как украшение новогоднего меню.

Новогодние десерты к 31 декабря

На самом деле на сайте множество различных десертов, но сегодня хочется показать именно праздничные. И те которые делаются на скорую руку. Они такие красивые на самом деле и ароматные, смачные. Вы влюбитесь в них в первые минуты. Надеюсь они понравятся и с превеликим желанием вы их схрумкаете в новогоднюю ночь. Готовьте просто и быстро и будет счастье! Поехали.

Новогодний десерт в бокале (креманках) без выпечки

Если не хотите особо заморачиваться уже нет сил стоять около плиты, то предлагаю воспользоваться хитом сезона- фруктовым десертом с творогом. Выходит нежно и очень привлекательно.

Понадобится:

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Источник https://www.youtube.com/watch?v=miUq6qcsioQ

Этапы:

1. Размягчите банан в миске и смешайте с мягким творогом или творожной массой. Перемешайте до однородного состояния.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

2. Возьмите бокалы или креманки и разложите смесь по паре чайных ложек.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

3. Печенье желательно шоколадное растолките в крошку и выложите следующим слоем.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

4. Чередуйте эти два слоя. Десерт готов. Кушайте с радостью! Украшайте на свое усмотрение например ананасами. Дайте постоять в холодильнике и охладиться.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Еловые шишки без выпечки

Наверно этот вариант многим знаком, а может и нет. Решила и его продемонстрировать. Десерт получится без выпечки, а внешний вид будет умопомрачительный. Все скажут — вау, какая прелесть.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Понадобится:

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Источник https://www.youtube.com/watch?v=IylY6OS6JCQ

Этапы:

1. Соедините в глубокой чашке сгущенное вареное молоко и размягченное сливочное масло и перемешайте.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

2. Овсяное печенье перетрите в блендере и затем добавьте к сгущенке.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

3. Масса получится жирной и из нее будет легко вылепливать шишки.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

4. Сформируйте нужные формы и украсьте кукурузными хлопьями.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Чудные угощения за считанные минуты готовы. Как же это красиво и вкусно! Приятного аппетита!

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Десерт с мандаринами за 15 минут

А теперь самый быстрый десерт, который только может быть. Да еще и фруктовый, представляете выполнен из цитрусовых. Ароматный, яркий и очень смачный.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Этапы:

  • мандаринки — 1-2 шт.
  • шоколадка — 1 плитка
  • кокосовая стружка
  • орешки, фисташки
  • кондитерская присыпка

Этапы:

1. Разделайте манадринки от шкурки, отделите на дольки. Плитку шоколада растопите на водяной бане и каждый ломтик фрукта окуните в шоколад.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

2. Затем обсыпьте кондитерской присыпкой, кокосовой стружкой или же орешками и фисташками.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

3. Чтобы вышло изумительно нарядно. Разложите на сервировочный поднос и подавайте к столу и чаепитию. Удачных экспериментов. Этот рецепт ну не может не получиться. Вау, это круто!

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Снеговики и елочки из безе

Следующий способ приготовления предлагаю рассмотреть в ролике с канала ютуб. Сделайте веселую композицию из безе. Но, чтобы ничего не испортить нажмите на кнопочку просмотра и повторяйте все действия за хозяйкой. Поехали…

Торт на Новый год своими руками для быка — простой и вкусный рецепт

Ну и как же торжество или застолье, да и без торта. Правда ведь? Давайте подарим и себе, и деткам, и гостям такое угощение. Я уверена и символ наступающего года тоже будет рад. Пальчики так сказать оближет. И останется жить в вашем доме, принося удачу и везение круглый год.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Понадобится:

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)Источник https://www.youtube.com/watch?v=6Yi5gOW2Upw

Этапы:

1. Сухофруткы залейте кипятком, затем воду слейте и нарежьте кусочками. А вот грецкие орещки и арахис обжарьте на сухой сковороде. После измельчите в блендере на свой вкус.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

2. К сметане добавьте сгущенное молоко и взбейте венчиком миксера на небольших оборотах.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

3. После в глубокую емкость выложите часть крема и разбросайте сладкий крекер, который не ломайте.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

4. После сухофрукты и орешки и вновь крем. И так далее, крекеры, сухофруткы, орешки и крем.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

5. Перемешайте всю массу столовой ложкой. И выложите в другую миску, которую застелите пищевой пленкой или мешком. Как только будет все готово, торт накройте пленкой и выставите в холодильник на пару часов, чтобы он застыл и начал держать форму.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

6. Как время выстаивания вышло, достаньте угощение из холодильника и переверните на сервировочное блюдо, уберите пленку. Украшайте зернами граната и мандаринами.

Видео рецепты от Ольги: Меню на Новый Год 2019 (пошаговые рецепты каждого блюда)

Вот и все на этом друзья. Надеюсь все рецепты блюд для новогоднего праздничного стола вам понравились. И уже отобрали самые оригинальные, вкусные или те, которые хотите попробовать и побежали на кухню, ах, сначала в магазин за продуктами. Берите это меню себе в закладки и готовьте с радостью и удовольствием. Если есть что сказать, то выражайте свое мнение внизу заметки.

С наступающим Новым годом 2020. Всем только крепкого здоровья, везения и удачи! Ура!

С наилучшими пожеланиями, Екатерина

Выпечка и десерты к Новому году 2019

И конечно же, домовитое животное оценит домашнюю выпечку, оформленную весело и креативно, например, в форме булочек в виде поросят с начинкой-сюрпризом внутри. Предложенный ниже видео-рецепт поможет испечь дома самостоятельно таких милых поросят с сюрпризом.

Как испечь необычное, красивое и вкусное новогоднее печенье в виде поросят из готового теста, узнайте из этого видео.

Если хотите испечь тортик, то воспользуйтесь этим видео-рецептом и приготовьте торт «Поросята в грязи».

Привлекайте к украшению стола, к приготовлению новогодней выпечки и десертов  детей и готовьте вместе с ними забавные лакомства в виде талисмана Нового года 2019. Ваша малышня будет в восторге.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookXВКонтакте
Напишите комментарий