Полезные орехи при беременности
В природе существует далеко за сотню видов полезных орехов
Выясним, на какие ядра следует обратить внимание будущим мамам. Все зависит от протекания каждой индивидуальной беременности:
увеличить уровень гемоглобина поможет фундук, миндаль и грецкие орехи;
стабилизировать давление и улучшить мозговую активность лучше всего помогут фисташки;
если есть необходимость набрать вес маме или малышу, обратите внимание на кедровые орешки;
чтоб укрепить иммунитет, ешьте грецкие орешки, кешью, миндаль, фундук;
грецкий орех считается самым полезным и безопасным, в то время, как арахис и кедр чаще всего вызывает аллергию.
Выбирая орех обратите внимание на их внешний вид. Они должны быть свежие, без повреждений и признаков гниения или прелости
При неправильном хранении на ядрах образуется плесень, которая кране негативно может отразиться на здоровье беременной и малыша.
Какие орехи можно беременным?
Полезные орехи при беременности насытят организм женщины всеми необходимыми витаминами и минералами. Их можно использовать не только в качестве перекуса, но и делать на их основе соусы, добавлять в салаты и выпечку.
Грецкие орехи при беременности
Беременные знают, когда проходит токсикоз, начинается постоянное чувство голода. Хочется селедку закусить тортом, а потом запить чаем. Как раз грецкие орехи при беременности способны утолить неконтролируемое чувство голода, а также уменьшить тягу к сладкому. В составе зрелых ядер есть железо, которое поможет справиться с анемией (частая проблема при беременности), магний для улучшения настроения, калий для здоровья сердечно-сосудистой системы, а еще кальций, йод, медь, цинк, фосфор, хром и сера.
Но стоит знать, что грецкие орехи при беременности могут и навредить из-за высокого содержания белка в составе, который может спровоцировать аллергии и у беременной, и предрасположенность к ним у малыша. Норма в день – не более 20 г сырых орехов. Да-да, именно сырых! Термически обработанный продукт содержит меньше полезных веществ!
Кедровые орехи для беременных
В отличие от грецких орехов, белок, который содержится в кедровых, усваивается организмом на 99%. К тому же, будущая мама может не переживать – она употребляет экологически чистый продукт. Если арахис, фундук или миндаль выращивают с применением химических веществ, то кедровые сосны растут сами по себе в лесах.
Кедровые орехи содержат в составе эйкозиновую кислоту, которая очень редко встречается в растениях. Она помогает организму быстрее обновлять ткани, антиоксиданты гамма и альфа-токоферол (формы витамина Е) в составе ядер необходимы для нормального развития плода, а никотиновая кислота улучшает плацентный кровоток.
Несмотря на все полезные свойства кедровых орехов для беременных, ими не стоит злоупотреблять, так как это может усилить двигательную активность малыша. Норма в день – до 40 г.
Бразильский орех при беременности
- Омега-6 и Омега-3 попадают в организм только с пищей, как раз в бразильском орехе их больше, чем в любой другой пище. Также в составе есть аргинин, который способствует нормальному развитию плода.
- Полезными для организма будущей мамы будут и другие вещества, которые содержатся орехе: селен, магний, калий, медь и железо.
- Бразильский орех при беременности имеет и противопоказания – он может вызвать диарею, боли в животе и аллергию. Норма в день – не более 2-х шт.
Фото: depositphotos
Едим орехи правильно
Вам пригодится несколько полезных советов о том, как выбирать и кушать орехи во время беременности.
- Приобретать этот продукт нужно только в проверенных местах, где вы не будете сомневаться в их качестве и свежести;
- При выборе орешков нужно следить за их целостностью, отсутствием пятен на их поверхности и неприятного запаха;
- Как уже было сказано, вам рекомендуется употреблять не более 30 г в день. На втором и третьем триместре желательно отказаться от ежедневного включения их в рацион. В этот период орехи вы можете кушать не чаще двух раз в неделю;
- Чтобы продукт лучше усваивался, ореховые ядра нужно тщательно разжевывать. Также можно посоветовать вам размельчать их перед употреблением в ступке. Полезнее всего употреблять орешки в сыром виде;
- Чтобы продукт не портился, его нужно хранить в плотно закрытой емкости, а лучше всего — в хлопчатобумажном мешочке;
- Бразильский орех при беременности не запрещен, но так как он самый калорийный, кушать его нужно понемножку.
Можно ли беременным грецкие орехи
Гинекологи высказывают спорные мнения на счет того, можно ли грецкие орехи при беременности или нет. С одной стороны, они помогают будущей мамочке нормализовать метаболизм и обогатить организм питательными веществами, а, значит, полезен грецкий орех беременным. Этот продукт обеспечивает полноценное питание и развитие плода. С другой стороны, это калорийный продукт. Излишние жиры в этот период вредны. Чрезмерное употребление со временем может стать причиной ожирения и сопутствующих осложнений, которые будущим мамочкам ни к чему. Поэтому грецкие орехи для беременных могут нести пользу и вред.
Компромисс был найден: употреблять орешки будущим мамам можно, но только в меру.
Последствия неправильного питания
Знать перечень запрещённых продуктов — это одна сторона вопроса, нужно понимать, к каким последствиям приведёт их употребление вопреки запретам. А они могут быть поистине трагическими.
Например, алкоголь, даже в малых дозах изменяет кровоток в плаценте. За этим кроется опасность наступления гипоксии плода. То есть, мозг не получает необходимого питания и начинается торможение его формирования. Алкоголь в крови матери — это опасность для ребёнка получить фетальный алкосиндром, приводящий к аномалии в развитии. Поэтому прежде чем выпить сто граммов, подумайте, какая беда может приключиться с младенцем.
Любительницам японской кухни, в которых суши и роллы делаются из сырой рыбы, нужно знать о вреде, данных экзотических блюд. В сырой рыбе паразитов больше, чем в мясе. А при ослабленном иммунитете у беременных заражение гельминтами возникает мгновенно. Такой риск не оправдан даже сильной любовью к японским блюдам.
Обладая информацией об опасностях тех или иных продуктов, женщина может организовать своё питание таким образом, что пища будет помогать ей переносить беременность, а не создавать дополнительные проблемы. Желаем вам благоразумия и рекомендуем воспользоваться рекомендациями специалистов, данными в этом материале.
Всем ли можно орехи при беременности?
К сожалению, не всем будущим мамам можно есть орехи. Специалисты рекомендуют отказаться от употребления этого продукта тем женщинам, которые склонны к аллергии. Если будущей маме очень хочется орехов, то можно съесть несколько, но не чаще 1-2 раз в неделю. При этом женщина должна внимательно следить, не появилось ли аллергической реакции.
Беременным с проблемами желудочно-кишечного тракта рекомендуется перед тем, как добавить в свое меню орешков, проконсультироваться с врачом. Ведь в орехах содержится клетчатка, которая ускоряет работу кишечника. Тем женщинам, у которых после порции орешков начинаются боли или неприятные ощущения в животе, стоит проконсультироваться со специалистом и, возможно, исключить из рациона этот продукт.
Как выбрать и хранить орехи
Выбирайте орехи в прозрачной упаковке. Она позволяет проверить наличие механически поврежденных ядер. Определенная степень поверхностного повреждения, скорее всего, будет присутствовать, но от покупки упаковки с высоким процентом разломанных ядер или орехов с глубоким повреждением кожуры лучше отказаться. Также внимательно проверьте продукт на наличие мертвых или живых вредителей, их следов (напр., паутины).
Не покупайте орехи с видимой плесенью! Как плоды, поврежденные вредителями, так и плесневые, не считаются безопасными. Они должны быть сняты с продажи
Обратите на это внимание продавца.
Хранение орехов – сложная задача, потому что они склонны к прогорканию. Для хранения пригодны только орешки достаточно созревшие, с неповрежденной скорлупой. Поврежденные или преждевременно собранные плоды с незрелым ядром не выдержат хранения, ядро высохнет или будет поражено плесенью. Такие орехи используйте немедленно.
Плоды с видимыми следами плесени, необычными пятнами, сморщенными ядрами выбросьте. Самый продолжительный срок хранения имеют орехи в скорлупе, которая контролирует влажность и температуру; в то же время она не пропускает воздух, из-за чего ядро не начинает быстро прогоркать.
Какие орехи выбрать беременной и чем они полезны?
Благодаря своему богатому составу все виды орехов в умеренных количествах полезны для организма женщины, ожидающей малыша. Однако среди всего многообразия этих плодов ученые выделяют несколько разновидностей, которые не только можно, но и нужно есть женщинам в течение всей беременности, как в первом триместре, так и на последних месяцах.
Грецкие орехи
Грецкие орехи наиболее необходимы будущим мамам, ведь они содержат много полезных веществ и положительно влияют на общее состояние. Они улучшают работу сердечно-сосудистой системы и помогают предупредить атеросклероз. У женщин, съедающих ежедневно несколько орешков, улучшается память, нормализуется сон и укрепляется нервная система.
Грецкие орехи при беременности способны заменить обезболивающие средства, так как обладают спазмолитическим эффектом. Чтобы утихла головная боль, нужно съесть измельченные ядра 2-3 орехов, смешанные с небольшим количеством меда.
Эти орешки являются источником железа, необходимого будущей матери для образования плаценты, через которую оно поступает к плоду
Они богаты йодом, что тоже очень важно, ведь при нехватке данного элемента у беременной могут возникнуть заболевания щитовидной железы
Употребление масла грецкого ореха во время беременности позволит женщине избежать сильного токсикоза, отеков и лишнего веса. Оно хорошо укрепляет иммунитет и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Кедровые орешки
Кедровые орешки рекомендуют употреблять с первых недель беременности. Это настоящий источник энергии, которая требуется женскому организму для приспособления к происходящим изменениям. В них много белка, аминокислот, витаминов и других полезных элементов.
Эти орехи способствуют формированию головного мозга у плода, происходящему на 3-4 месяце беременности. Для правильного внутриутробного развития клеток мозга необходимы ненасыщенные жирные кислоты, а в ядрах кедровых орехов их содержится большое количество.
При постоянном, но умеренном употреблении кедровых орешков у беременной нормализуется сон, улучшается состояние нервной системы. Они помогают избежать проблем с дефекацией, с которыми постоянно сталкиваются женщины при вынашивании малыша. Кедровые орешки – хороший заменитель железосодержащих препаратов, которые необходимо принимать для повышения уровня гемоглобина в крови.
Фундук (лесной орех)
Беременной женщине необходимо организовать сбалансированное питание. Включение в рацион лесных орехов, обладающих высокой энергетической ценностью, позволяет сделать это более рационально.
Фундук богат витамином Е, считающимся сильным природным антиоксидантом, препятствующим окислительным процессам в организме. В нем много и других полезных веществ, которые ускоряют формирование и развитие костной и мышечной ткани у эмбриона. Врачи советуют обязательно обогатить рацион фундуком при снижении иммунитета и быстрой утомляемости (см. также: фундук и другие орехи при грудном вскармливании).
Кешью (индийский орех)
Употребление ореха кешью показано беременным при авитаминозах и железодефицитной анемии. Эти орешки стабилизируют давление и приводят в норму работу сердечно-сосудистой системы. Они необходимы для развития костно-мышечных тканей у плода. Нанести вред организму орешки могут только тогда, когда у будущей матери имеется индивидуальная непереносимость продукта.
Фисташковые орехи
Фисташки снижают уровень сахара в крови, а также уменьшают неприятные симптомы токсикоза. Танин, содержащийся в этих орехах, защищает организм от развития воспалительных процессов. Каратиноиды, которых нет в других орехах, полезны для зрения и костей. Когда употребляют фисташку, укрепляются волосы и ногти.
Бразильский орех
Состав бразильского ореха обогащен белком, клетчаткой и другими веществами, требующимися для полноценного развития плода в утробе матери. Он помогает очистить кровь от канцерогенных веществ и улучшает работу пищеварительного тракта.
Если будущей маме ежедневно употреблять небольшое количество бразильских орехов, иммунная система ее организма хорошо и быстро укрепится, а также улучшится эластичность кожи. Бразильский орех стимулирует работу сердечной мышцы.
Последствия неправильного питания
Знать перечень запрещённых продуктов — это одна сторона вопроса, нужно понимать, к каким последствиям приведёт их употребление вопреки запретам. А они могут быть поистине трагическими.
Например, алкоголь, даже в малых дозах изменяет кровоток в плаценте. За этим кроется опасность наступления гипоксии плода. То есть, мозг не получает необходимого питания и начинается торможение его формирования. Алкоголь в крови матери — это опасность для ребёнка получить фетальный алкосиндром, приводящий к аномалии в развитии. Поэтому прежде чем выпить сто граммов, подумайте, какая беда может приключиться с младенцем.
Любительницам японской кухни, в которых суши и роллы делаются из сырой рыбы, нужно знать о вреде, данных экзотических блюд. В сырой рыбе паразитов больше, чем в мясе. А при ослабленном иммунитете у беременных заражение гельминтами возникает мгновенно. Такой риск не оправдан даже сильной любовью к японским блюдам.
Обладая информацией об опасностях тех или иных продуктов, женщина может организовать своё питание таким образом, что пища будет помогать ей переносить беременность, а не создавать дополнительные проблемы. Желаем вам благоразумия и рекомендуем воспользоваться рекомендациями специалистов, данными в этом материале.
Противопоказания и дозировка для беременных
Противопоказаниями к употреблению орехов кешью при беременности может быть индивидуальная аллергическая реакция. Также в их составе находится урушиол — масло, которое в больших количествах вызывает аллергию в виде кожного зуда. Это неопасно для плода, но беременной женщине доставит серьезный дискофморт.
Суточная норма этих орешков при отсутствии аллергии и индивидуальной непереносимости — одна горстка или треть средней по размеру чашки. Если вы никогда раньше не пробовали их, то в первый раз съешьте всего несколько орешков, чтобы проверить, нет ли у вас аллергии.
Кешью при беременности лучше употреблять в сыром виде — так они более полезны и легче усваиваются. Жареные и соленые тоже можно кушать, но в меньших количествах.
Меры предосторожности
Фундук очень полезен при беременности. Однако при употреблении в пищу необходимо учитывать возможные противопоказания, чтобы не нанести организму вред:
- Любая форма аллергии. Чаще всего наблюдается реакция в виде кожной сыпи и диареи. В особо тяжких случаях возможен отек Квинке.
- Заболевания пищеварительного тракта. При обострении колита или гастрита о жирном орехе лучше на время позабыть. После устранения воспалений фундук можно есть небольшими дозами.
- Серьезные заболевания печени.
- Злоупотребление (свыше 50 грамм в сутки) может спровоцировать спазм сосудов и головную боль.
Также употребление фундука при беременности не рекомендовано тем, кто страдает от лишнего веса. Во втором и третьем триместре порции ореха следует минимизировать.
Рецепты
У каждой женщины вовремя беременность свои предпочтения. Бывает так, что женщина крайне не любит орехи, а при беременности эта «нелюбовь» возрастает в два раза. Доктор прописал обязательное употребление орехов. Как заставить себя сесть хоть кусочек?
Чаще всего диетологи рекомендуют смешивать фундук с другими полезными продуктами. Тогда вкус чувствоваться не будет, зато малышу попадут все необходимые полезные элементы.
Есть много интересных рецептов, которые помогут будущей маме в этом нелегком деле:
- Фруктовый смузи. Этот коктейль рекомендуется выпивать с утра. В первом триместре он поможет снять тошноту, а в последующих придаст энергии и сил для дневных дел. Для его приготовления потребуется: банан (1), киви (2), фундук (5), малина (6). Рецепт приготовления очень просто. Нужно все смешать в блендере.
- Творожная запеканка. Это очень полезное блюдо насыщено кальцием. Это вещество поможет сформировать костную систему малыша, а также укрепит ногти, зубы и волосы мамы. Для приготовления потребуется 300г творога, яйцо (1), манная крупа (5 ст. ложек), ванилин, разрыхлитель, фундук(7-8 шт). Для приготовления необходимо размешать творог и яйцо в одну массу, добавить ванилин, разрыхлитель и манку. Орехи измельчить в блендере и добавить к творогу. Выпекать в духовке, разогретой до 45 градусов.
- Конфеты из чернослива и орехов. Если женщине захотелось сладкого, то этот рецепт станет идеальным для приготовления полезного лакомства. Известно, что чернослив является важным продуктом. Он необходим в рационе беременной, если к этому нет индивидуальной непереносимости. Чернослив способствует скорому перевариванию пищи, а также быстрой работе кишечника. Для приготовления конфет потребуется чернослив (100г), изюм (100г), немного варенья и фундук (10 орехов). Перемешать в блендере отдельно сухофрукты, отдельно орехи. Промазать измельченный изюм и чернослив вареньем и сформировать из него небольшие шарики. Обвалять получившиеся «комочки» в орехах.
Фундук – это очень полезный и питательный продукт. Во время беременности многие специалисты рекомендуют его к употреблению. Однако не стоит забывать о том, что и хорошего тоже должно быть в меру.
Полезные свойства грецких орехов
При регулярном употреблении грецкие орехи приносят организму будущей мамы ощутимую пользу:
Профилактика сосудистой патологии. Грецкие орехи являются прекрасным средством для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями. В состав этого продукта входят уникальные антиоксиданты, по мощности сравнимые со всем известным витамином E. Большой количество антиоксидантов защищает клетки организма от воздействия агрессивных веществ, стимулирует работы сердца и сосудов и тем самым препятствует развитию опасных заболеваний. Регулярное употребление грецких орехов снижает артериальное давление, нормализует уровень холестерина, активизирует сердечную деятельность и уменьшает риск появления гестоза и некоторых других осложнений беременности.
Высокое содержание омега-3 жирных кислот (в частности, линоленовой кислоты) также делает грецкие орехи отличным продуктом для женщин, склонных к варикозному расширению вен и других заболеваний сосудов. Всего лишь 4 ореха в сутки значительно повышают уровень полезных жирных кислот в организме и тем самым защищают будущую маму от возникновения сосудистой патологии.
Снижение артериального давления. Грецкие орехи содержат большое количество L-аргинина. Это вещество увеличивает выработку оксида азота в организме и нормализует артериальное давление
Улучшение пищеварения. В грецких орехах содержится большое количество растительной клетчатки. При регулярном употреблении этот продукт благоприятно влияет на работу пищеварительного тракта, стимулирует перистальтику кишечника и помогает избавиться от запоров.
Укрепление мышц и костной ткани. Грецкие орехи – источник кальция и фосфора, незаменимых элементов костной и мышечной ткани. Вкусное лакомство пойдет на пользу не только беременной женщине, но и ее малышу, особенно на ранних сроках гестации в период закладки костей и мышц.
Источник белка. Женщинам, придерживающимся вегетарианской диеты, специалисты рекомендуют включить в свой рацион грецкие орехи. Это продукт является превосходным источником белка и незаменимых аминокислот, необходимых для нормального течения беременности и развития плода. По количеству белка грецкие орехи могут поспорить с мясом.
Профилактика заболеваний щитовидной железы. Грецкие орехи богаты йодом – элементом, без которого невозможно полноценное функционирование щитовидной железы. Это полезное свойство орехов будет особенно актуально для женщин, проживающих в районах с дефицитом йода.
Высокая энергетическая ценность. Грецкие орехи богаты углеводами, цинком и магнием. В комплексе этот состав позволяет быстро насытиться и восстановить энергетические запасы организма. При этом грецкие орехи низкокалорийные, и ощутимая прибавка веса при их употреблении не грозит. В 100 г продукта содержится всего 653 ккал.
Активизация деятельности головного мозга. Грецкие орехи в разрезе не случайно напоминают большие полушария головного мозга. В состав этого продукта входят биологически активные вещества, стимулирующие активность нервной системы и поддерживающие ее функционирование на нужном уровне
Регулярное употребление грецких орехов улучшает память, внимание, помогает сосредоточиться на важных вещах. Такое свойство орехов будет особенно полезно для женщин на поздних сроках беременности, когда происходит естественное торможение нервной системы.
Кому подходит?
Полезен фундук для женщин: снимает хроническую усталость, которая бывает после 35 лет, уменьшает менструальные боли. Содержащиеся в продукте витамины А и Е продлят молодость, и приостановят старение клеток.
Фундук при беременности следует употреблять после консультации с врачом. В нём есть элементы, необходимые будущим мамам:
- токоферол — выведет токсичные вещества и повысит иммунитет;
- фосфор – предотвратит малокровие у будущей мамы;
- паклитаксел — защитит от опухолей;
- фолиевая кислота — предохранит от преждевременных родов;
- цинк — выработает нужные половые гормоны.
Акушеры рекомендуют употреблять продукт во время беременности и после родов.
В первом триместре жирные ненасыщенные кислоты ореха помогут сформироваться эмбриону, разовьют костную структуру, мышечную ткань, нервную систему плода.
В конце беременности и после родов улучшит лактацию, укрепит женский организм.
Фундук беременным нужно есть с осторожностью. Нормой считают 50 грамм в день. При большем количестве возможна передозировка активными веществами с нежелательными реакциями: болью в голове и печени, тяжестью в желудке
При большем количестве возможна передозировка активными веществами с нежелательными реакциями: болью в голове и печени, тяжестью в желудке.
Как употреблять беременным?
Для максимальной пользы ядра нужно выполнять нехитрые правила:
- Выбирать неочищенный фундук, в нём больше пользы.
- Есть только свежие орехи.
- Хранить ядра полгода. После теряют полезные свойства.
Фундук при грудном вскармливании стимулирует лактацию у кормящих мам. Содействует быстрому восстановлению после родов, улучшает качество молока, которое становится питательней
Но орехи – аллерген, который вводят в питание кормящей мамы осторожно, как всякий новый продукт
Когда малышу исполнится 2 месяца, можно включить его в меню. Начинают с 1 ореха в день, постепенно увеличивая количество до 8. При появлении у ребёнка сыпи, зуда, вздутия животика или проблем с кишечником орехи отменяют.
Польза для мужчин
Фундук для мужчин необходим. Многие вообще считают лещину мужским продуктом, дающим организму белок, в котором нуждаются мышцы. Нельзя забывать и о тестостероне, выработке которого фундук способствует.
Сколько нужно съесть орехов для того, чтобы получить максимальный эффект и не нанести вреда? Для взрослого человека 7-8 штук или 50 грамм 2-3 раза в неделю. Это доказано медициной. Мужчинам остаётся только подружиться с этим орехом.
Можно ли употреблять фундук при диабете?
Если есть не более 50 г. в день, улучшится здоровье диабетика. В нём мало углеводов и достаточно растительных жиров, дающих необходимую энергию. В 100 г. орехов находится дневная норма белков. Продукт избавляет от вредных веществ и укрепляет иммунитет. Жирные кислоты положительно влияют на пищеварение и обмен веществ.
При диабете и ожирении полезно съедать 5-8 ядер в день, которые утолят аппетит и дадут витамины. Злоупотребление вызовет головную боль и неприятные ощущения в желудке.
Не советуют, есть фундук при диабете утром или вечером. Продукт тяжёлый, организму непросто его переварить. Едят орехи с 11 утра до 6 вечера.
Едим орехи правильно
Вам пригодится несколько полезных советов о том, как выбирать и кушать орехи во время беременности.
- Приобретать этот продукт нужно только в проверенных местах, где вы не будете сомневаться в их качестве и свежести;
- При выборе орешков нужно следить за их целостностью, отсутствием пятен на их поверхности и неприятного запаха;
- Как уже было сказано, вам рекомендуется употреблять не более 30 г в день. На втором и третьем триместре желательно отказаться от ежедневного включения их в рацион. В этот период орехи вы можете кушать не чаще двух раз в неделю;
- Чтобы продукт лучше усваивался, ореховые ядра нужно тщательно разжевывать. Также можно посоветовать вам размельчать их перед употреблением в ступке. Полезнее всего употреблять орешки в сыром виде;
- Чтобы продукт не портился, его нужно хранить в плотно закрытой емкости, а лучше всего — в хлопчатобумажном мешочке;
- Бразильский орех при беременности не запрещен, но так как он самый калорийный, кушать его нужно понемножку.
Можно ли есть беременным женщинам?
Здоровая женщина, безусловно, может есть все, в том числе и грецкие орехи. Но грецкие орехи – продукт специфический. Их ядра содержат не только много полноценного белка, но и весьма много орехового масла. Это два разных продукта и о каждом из них нужно поговорить особо.
Свежие ядра
Ботанически грецкий орех, собственно, «орехом» не является. Поэтому и химический его состав отличается от большинства настоящих орехов, причем – в лучшую сторону. По своим свойствам они являются очень полезным продуктом. Кроме обилия белков и клетчатки, в грецком орехе содержатся:
- Витамины А, B1, B2, В3, B12, С, К, Е, РР.
- Фитостеролы (в грецких орехах их очень много). Эти вещества снижают уровень холестерина в крови, очищают сосуды, полезны для сердца и нервной системы.
- Микроэлементы: железо, кальций, магний, цинк, медь, кобальт, никель, стронций, хром, фосфор, сера, йод. Они восстанавливают энергетические ресурсы беременной женщины, необходимы для правильного формирования скелета, мышечных тканей и всего организма будущего ребенка.
- Незаменимые аминокислоты: аспарагин, метионин, валин.
- Полиненасыщенные жирные кислоты: линоленовая, линолевая, галловая, элаговая, пальмитиновая. Они важны для правильной работы желудка, кишечника, для поддержания водного баланса.
- Полезная органика: фитонциды, хиноны, стерины, галлотанины, юглон. Эти биологически активные вещества обладают общеукрепляющим и стимулирующим действием.
Масло из орешков
Масло грецкого ореха высококалорийно — 898 ккал на 100 г. Оно содержит незаменимые полиненасыщенные кислоты, а также рекордное количество витамина Е. Кроме этого, в его состав входит огромное количество витаминов и полезных микроэлементов, особенно необходимых для нормального течения беременности.
Сколько в день нужно потреблять орехов
Рекомендуемая норма орехов в день для беременных составляет 30 г (8-10 штук). Так как ядра тяжелы для переваривания, потреблять их лучше измельченными. Оптимальный вариант – замачивание перед едой. Именно в таком виде плоды лучше усваиваются.
1 триместр
Орехи в 1 триместре беременности рекомендуется ограничить
В процессе формирования плода важно не допустить появления у будущей мамы аллергии, а ореховые ядра – довольно сильные аллергены. В противном случае, у ребенка развивается предрасположенность к аллергии
2 триместр
Если нет противопоказаний, то во втором триместре можно употреблять орехи в небольших количествах. Лучше всего это делать один-два раза в неделю, за один раз съедая несколько ядрышек.
При таком употреблении опасности нет, а пользы очевидна: орехи – кладезь витаминов.
3 триместр
Беременным на третьем триместре, как и на втором, есть ореховые плоды можно не чаще 1-2 раз в неделю, не более 8-10 штук за раз. Диетологи утверждают, что при отказе от мяса нужный объем белка могут предоставить ореховые ядра, например, миндаль и фисташки.
Польза орехов при лактации
Бытует заблуждение, что орехи чрезмерно повышают лактацию при грудном вскармливании. Это не совсем верно. Скорее, орехи повышают питательность и калорийность грудного молока. Это позволяет ребенку дольше оставаться сытым.
Советы и рекомендации
Если вы едите свои домашние орехи, то важно хранить их в подходящих условиях – только в кожуре и в прохладном месте. Кожура защищает ядра от проникновения влаги и света и сохраняет их свойства в течение многих лет
Очищенные орехи храните в герметичной упаковке в морозильной камере. При хранении в сырости ядра грецких орехов поражаются токсичными грибками и становятся непригодными для употребления.
Если вы покупаете орехи на рынке, то выбирайте неочищенные орехи. Всегда тщательно мойте их (даже очищенные), потому что на поверхности грецких орехов очень много пыли и грязи.
Тщательно разжевывайте или измельчайте грецкие орехи во время еды. А если хотите, чтобы целебные ядра усваивались лучше, то предварительно замачивайте их в воде.
Снять спазм головных сосудов и утихомирить головную боль при беременности помогут 3-4 ядра грецкого ореха с медом. Это также отличное средство при бессоннице и нервных расстройствах, стрессах и потрясениях. При железодефицитной анемии приготовьте вкуснейшую смесь из толченых ядер грецкого ореха, измельченного вместе с кожурой лимона и натуральным медом. Можно порекомендовать употребление грецких орехов в последние дни беременности – они способствуют повышению лактации. А при геморрое поможет масло грецкого ореха, так как оно способствует заживлению трещин.
Не отказывайтесь от грецких орехов в период беременности, но соблюдайте осторожность в количестве и качестве целебных ядер. Пусть они пойдут на пользу вам и вашему малышу!. Специально для beremennost.net — Елена Кичак
Специально для beremennost.net — Елена Кичак
Как покупать и хранить орехи?
В магазинах богатый выбор орешков в пачках: чищенные, жареные, соленые, в глазури. Такой продукт полностью готов к употреблению. Однако пользы в нем зачастую не намного больше, чем в конфетах.
Колоть орехи не так уж и сложно. Зато пользы от употребления продукта, очищенного от скорлупы непосредственно перед употреблением, гораздо больше. Кроме того, такие орехи гораздо вкуснее. При жарке орехи теряют часть своих полезных свойств, поэтому желательно кушать их сырыми. Однако, если есть малейшие сомнения в свежести орешков, их лучше обжарить.
Выбирать правильные орехи − не такая уж хитрая наука
Прежде всего, важно убедиться, что на них не плесени и продукт не засохший. У свежих грецких орехов скорлупа не расколется от сжатия пальцами, у прошлогодних – запросто
Правильные фисташки – раскрывшиеся. Чтобы убедиться, что они раскрылись сами, а не под давлением рук хитрых торговцев, нужно попробовать соединить края скорлупы. Не получается? Можно брать. Не стоит рисковать и покупать орехи на развес в проходных местах – в переходах, на рынках. Безопаснее приобретать продукт в заводской упаковке. Перед покупкой следует убедиться, что герметичность пачки не нарушена, а срок хранения в норме.
Орехи капризны в хранении. Они не любят света и влажности. Очищенные орешки при необходимости можно хранить в холодильнике, но не более одного месяца.
Как выбрать и хранить орехи
Выбирайте орехи в прозрачной упаковке. Она позволяет проверить наличие механически поврежденных ядер. Определенная степень поверхностного повреждения, скорее всего, будет присутствовать, но от покупки упаковки с высоким процентом разломанных ядер или орехов с глубоким повреждением кожуры лучше отказаться. Также внимательно проверьте продукт на наличие мертвых или живых вредителей, их следов (напр., паутины).
Не покупайте орехи с видимой плесенью! Как плоды, поврежденные вредителями, так и плесневые, не считаются безопасными. Они должны быть сняты с продажи
Обратите на это внимание продавца
Хранение орехов – сложная задача, потому что они склонны к прогорканию. Для хранения пригодны только орешки достаточно созревшие, с неповрежденной скорлупой. Поврежденные или преждевременно собранные плоды с незрелым ядром не выдержат хранения, ядро высохнет или будет поражено плесенью. Такие орехи используйте немедленно.
Плоды с видимыми следами плесени, необычными пятнами, сморщенными ядрами выбросьте. Самый продолжительный срок хранения имеют орехи в скорлупе, которая контролирует влажность и температуру; в то же время она не пропускает воздух, из-за чего ядро не начинает быстро прогоркать.
Что нельзя есть на поздних сроках
Для поздних сроков беременности есть свой перечень запрещённых продуктов. От некоторых из них следует отказаться насовсем. Другие употреблять лишь изредка.
- Пить нужно в этот период только полезные напитки, а всё, что содержит кофеин беременной нужно пить поменьше. Он способствует повышению давления, препятствует усвоению кальция, выводит из организма нужные микроэлементы магний, железо, фосфор, калий. Хорошей заменой кофе является цикорий.
- Жареная пища относится к категории, которую допускается есть, но редко.
- Копчёности, острые приправы и жирные продукты нужно исключить из рациона, поскольку они добавляют нагрузки на органы и системы будущей матери и негативно отражаются на ребёнке.
- Солёная консервация нежелательно на любом сроке беременности, а на позднем запрещена. Употребление её ведёт к повышению отёчности и утяжелению самочувствия.
- Морепродукты, в том числе икра имеют существенные противопоказания для поздних сроков беременности, так как развивают у ребёнка склонность к аллергии. К этой же категории по опасности относятся мёд и некоторые фрукты и ягоды. Например, клубника, апельсины.
- Про шоколад тоже желательно забыть в третьем триместре, так как он считается аллергеном для ребёнка до года.
- Причиной интоксикации могут стать бахчевые, особенно те, созревание которых вызвано искусственными методами.
Особую опасность представляют грибы, их вообще лучше не употреблять. Поскольку даже съедобные грибы, растущие в условиях плохой экологической обстановки могут стать ядовитыми. Употребляя их в пищу, вы подвергаете риску свою жизнь и жизнь будущего ребёнка.
Как часто нужно есть орехи
Орехи нужно есть, не превышая суточную норму, которая составляет от 8 до 10 штук в день. Превышение нормы чревато отравлениями, нарушениями пищеварения.
При злоупотреблениях может увеличиться печень
Высокая калорийность орешков может вызвать увеличение веса, что особенно важно учесть во время беременности
Орехи – ценнейший продукт. Благодаря уникальному составу, у каждого вида ореховых плодов – своя специализация. В целом они повышают иммунитет, нормализуют давление, контролируют сахар, укрепляют костную систему, увеличивают лактацию, повышают устойчивость к стрессам и многое другое. Главное – употреблять их в умеренном количестве в период беременности. Есть орехи можно как отдельно, так и добавляя в обычные блюда: кашу, салаты, соусы, десерты.
